Əti əsla bu paketdə dondurmayın: səbəb
Maraqlı 14 Yanvar 2026, 10:00
1094
Bir çoxumuz mağazadan aldığımız əti elə öz qablaşdırmasında - yəni altındakı köpük (penoplast) qab və üzərindəki nazik plyonka ilə birbaşa dondurucuya qoyuruq. Lakin mütəxəssislər xəbərdarlıq edir ki, bu, həm sağlamlıq, həm də ətin keyfiyyəti baxımından yanlışdır.
CityPost.az köpük qabların (penoplast) zərərlərini araşdırıb.
Mağaza qablaşdırmaları dondurulmaq üçün deyil, qısa müddətli soyutma üçün nəzərdə tutulub. Plyonka tam hava keçirməz (hermetik) deyil. Bu isə ətin üzərində "dondurucu yanığı" (freezer burn) yaranmasına, dad və keyfiyyət itkisinə səbəb olur.
Köpük qablar sıfırdan aşağı temperaturda kövrəkləşir və çatlayır. Nəticədə ət xarici maddələrlə təmas edə bilər.
Donma zamanı qabın quruluşu pozulduğu üçün, ət əriyərkən bakteriya yayan suların sızma ehtimalı artır.
Əti düzgün dondurmağın qaydaları:
Əti mağaza qabından çıxarın. Dondurucu üçün xüsusi olan paketlərə (ziplock) və ya vakuum torbalarına qoyun.
Paketin içindəki havanı maksimum dərəcədə boşaldın. Bu, ətin qurumasının və buzlanmasının qarşısını alacaq.
Əti bir dəfəyə bişirəcəyiniz miqdarda dondurun. Unutmayın ki, ərimiş əti təkrar dondurmaq olmaz.
Həmçinin oxuyun
Paketin üzərinə mütləq dondurulduğu tarixi yazın.
Əti dondurucunun qapı tərəfinə deyil, temperaturun ən stabil olduğu arxa hissələrinə yerləşdirin.
Saxlama müddətləri:
Mal və ya quzu əti: 4-12 ay.
Qiymə: 3-4 ay.
Toyuq əti: 9-12 ay.
Əti bişirməzdən əvvəl rəngində dəyişiklik, sürüşkən tekstura və ya qəribə qoxu olub-olmadığını mütləq yoxlayın.
Milli.az
Ən son xəbərləri bizim Facebook kanalımızda izləyin
Ən son xəbərləri bizim Instagram kanalımızda izləyin
Taxta kömürün həşəratlara təsiri
Taxta kömürün sadə bir xüsusiyyəti həşəratların davranışına təsir göstərə bilər.Citypost.az xəbər verir ki, kömürün məsamələri isti havada genəlir, gecə soyuduqda isə yenidən yığılır və bu zaman “çırt-çırt” səslər əmələ gəlir. Bu səs həşəratlarda təbii bir qorxu yaratmağa qadirdir — onlar yanğın təhlükəsi olduğunu düşünərək oradan qaçırlar.Mütəxəssislər bildirir ki, bunun üçün dahi olmaq və ya xüsusi texnika bilmək lazım deyil. Sadəcə, müşahidə və düzgün yanaşma ilə belə bir təbii metoddan istifadə etmək mümkündür. Praktikada, məsələn, danadışı kimi heyvanları qorumaq və yönləndirmək üçün kömürdən gələn səsin yaratdığı təbii qorxudan faydalanmaq olar. Bu, həm təhlükəsiz, həm də ekoloji üsuldur.Əli...
04 Mart 2026, 13:10
Bu kənddə cəmi 3 nəfər yaşayırmış
Neftçala rayonunun Sarıqamış kənd inzibati ərazi dairəsində yerləşən Qızqayıtdı kəndi ölkədə nadir kəndlərdən biridir. Kənddə cəmi 3 nəfər yaşayır. Citypost.az xəbər verir ki, əhali sayının bu qədər az olması səbəbindən kənddə həyat demək olar ki, dayanıb. Yeganə
04 Mart 2026, 12:23
Qrız kəndində möcüzəvi Qurqur şəlaləsi
Qrız kəndindən cəmi 2,8 km məsafədə yerləşən Qurqur şəlaləsi, yerli əhali arasında Qrız şəlaləsi kimi də tanınır. Qrız-Qalaxudat haykinq marşrutunun üzərində yerləşən şəlalə dəniz səviyyəsindən 2190 metr hündürlükdədir və 6 metr hündürlüyə malikdir.Citypost.az xəbər veirr ki, Şəlalə su mənbəyini Qızılqaya dağından və Babbey şəlaləsi ilə Bərkdərə bölgəsindən alır. Qış aylarında isə şaxtanın təsiri ilə şəlalə donaraq buz bağlayır və bu, ona nağıl aləminə bənzər sehrli bir görünüş qazandırır. Bu səbəbdən qış mövsümündə Qurqur şəlaləsi turistlər və foto həvəskarları üçün daha maraqlı bir məkan halına gəlir.Şəlalənin unikal təbii mənzərəsi və qrız mədəniyyəti ilə zəngin ətraf mühiti, bölgəni ziyarət edənlər üçün unudulmaz...
04 Mart 2026, 12:14
Axan çaylarda balıqçılıq: mövsümlərə görə növlər və ən çox tutulan balıqlar
Azərbaycanın axan çayları həm ekosistem baxımından, həm də balıqçılıq üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir. Kür, Araz, Qanıx və digər çaylarda müxtəlif balıq növləri yayılıb və hər mövsüm fərqli imkanlar təqdim edir. Balıqçılar yazdan qışa qədər çayların müxtəlif sahələrində fərqli növləri tuturlar.Citypost.az xəbər verir ki, ən çox rast gəlinən balıq növlərinə alabalıq (Salmo trutta fario), sazan (Cyprinus carpio), qızılbalıq (Carassius auratus), sudak (Sander lucioperca) və kiçik çay balığı növləri (Barbus spp.) daxildir. Alabalıq əsasən dağ çaylarında yaşayır və yaz-payız aylarında aktiv olur. Sazan çayın dərin və geniş sahələrində rast gəlinir və yazın sonu ilə payız aylarında tutulur. Sudak daha çox Kür...
03 Mart 2026, 11:55
Vəli Axundov Cəfər Cabbarlının ailəsinə necə yardım edib?
Azərbaycanın o zamankı rəhbəri Vəli Axundov görkəmli yazıçı Cəfər Cabbarlının çətin vəziyyətdə olan həyat yoldaşına necə kömək edib?Citypost.az xəbər verir ki, Sona xanım 60 yaşında ölkə rəhbərliyinə məktub göndərərək ərinin vəfatından sonra ona Azərbaycan hökuməti tərəfindən 120 manat təqaüd ayrıldığını bildirib. Məktubunda xəstəliyini, qocalığını və işləyə bilmədiyini qeyd edən Sona Cabbarlı əlavə təqaüd verilməsi və ya ərinə görə aldığı təqaüdün artırılmasını xahiş edib.Bu müraciətə cavab olaraq 1967-ci il noyabrın 14-də Azərbaycan Kommunist Partiyası Mərkəzi Komitəsinin Bürosu Sona Cabbarlıya ittifaq dərəcəli fərdi təqaüd ayırıb və beləliklə onun təqaüdü artırılıb. Qərarın qəbul olunmasında isə Azərbaycanın o zamankı rəhbəri Vəli Axundovın rolu olub.Əli...
03 Mart 2026, 10:32
Giləmeyvələr yaddaşı yaxşılaşdıra bilər
Tədqiqatçılar bildirirlər ki, giləmeyvələrin müntəzəm istehlakı erkən yaddaş pozuntuları olan insanlarda yaddaşı müəyyən qədər yaxşılaşdıra bilər. Eyni zamanda, bu məhsullar piylənmə ilə bağlı iltihabın azalmasına və insulin həssaslığının yaxşılaşmasına kömək edir.Citypost.az-ın xəbərinə görə, son 20 ildə aparılmış klinik tədqiqatların analizi göstərir ki, giləmeyvələrin yaddaş, diqqət və digər kognitiv funksiyalar üzərində müsbət təsiri müşahidə olunub. Eyni zamanda, bu məhsullar iltihab, insulin müqaviməti, toxluq hormonları və bağırsaq-beyin əlaqəsi kimi piylənmə ilə bağlı göstəricilərə də təsir göstərir.Ən ardıcıl nəticələr yaddaş sahəsində olub. Təsir nisbətən az olsa da, müxtəlif tədqiqatlarda təkrarlanıb, xüsusilə yüngül kognitiv pozuntuları olan insanlarda – bu, demensiyaya yol açan mərhələlərdən biri...
02 Mart 2026, 11:56
