Dünyanın ən maraqlı qida ənənələri

Dünyanın müxtəlif ölkələrində qida mədəniyyəti yalnız dadla deyil, həm də ənənə, tarix və innovasiya ilə formalaşır.

Citypost.az-ın məlumatına görə, bəzi ölkələrin mətbəxi isə sadəcə “dadlı” olmaqla kifayətlənmir — o, həm də qeyri-adi, hətta qəribə görünüşlü yeməklərlə yadda qalır.

İsveçdə “Qara Yeməklər”

İsveçdə qış aylarında xüsusilə populyar olan “qara yeməklər” (svart mat) yerli ənənələrin tərkib hissəsidir. Bu yeməklərə adətən qara buğda çörəyi, qara balıq sousları və qara ləzzətli pendirlər daxildir. “Qara yemək” adının mənşəyi yalnız rənglə bağlı deyil; bu, həm də güclü, tünd ləzzət və doyurucu tərkibi ilə əlaqələndirilir.

Məsələn, İsveçin bəzi bölgələrində qış aylarında hazırlanan qara balıq sousları fermentasiya prosesindən keçir və bu proses nəticəsində yeməyə həm xüsusi dad, həm də saxlama qabiliyyəti qazandırılır. Yerli sakinlər üçün bu yeməklər sadəcə qida deyil, həm də soyuq qış aylarında enerjinin əsas mənbəyidir.

Yaponiya: Dəniz Yosunu Desertləri

Yaponiya isə qida ənənələrində innovasiyaya daha çox açıqdır. Ölkədə dəniz yosunu yalnız şorbalarda və sushi içliklərində deyil, həm də desertlərdə istifadə olunur. Məsələn, “nori” və ya “kombu” yosunları şəkər və gelatinlə qarışdırılaraq şirin qəlyanaltılar, jel və hətta dondurmalar hazırlanır.

Yaponlar dəniz yosununu yalnız dad üçün deyil, həm də sağlamlıq üçün dəyərləndirir. Dəniz yosunu zəngin minerallar və vitaminlərlə doludur, bu da onu həm qida, həm də funksional qida kimi qiymətləndirir. Bu unikal yanaşma, Yaponiyanın mətbəxində ənənə və modernliyi birləşdirir.

Digər Qeyri-adi Qida Nümunələri

Həmçinin oxuyun

Unudulmaz Aydın Səlimzadə!

Lənkəranda ahıl şəxslərin təqaüd kartlarını talayan şəxs saxlanılıb

Fəzail Ağamalı ilə vida mərasimi olacaq

Əli silah tutmayan gənci sağlam kimi hərbiyə aparmaq istəyən MƏMUR KİMDİR?

Dünyada bu cür qeyri-adi yeməklər çoxdur:

İslandiyada fermentləşdirilmiş kök balığı (“hákarl”): güclü qoxusu ilə tanınır, yerli ənənələrdə kış üçün vacib protein mənbəyidir.

Kamboca və Filippində “balut”: inkubasiya edilmiş yumurta, turistlər üçün həm maraqlı, həm də qorxulu təcrübədir.

Avstraliya və Papua Yeni Qvineyada “bush tucker”: yerli bitki və həşəratlarla hazırlanan yeməklər.

Qida mədəniyyəti yalnız dad və qida təminatı ilə məhdudlaşmır. Dünyanın müxtəlif ölkələrində insanlar həm tarixi, həm coğrafi, həm də mədəni faktorları nəzərə alaraq qeyri-adi və unikal yeməklər yaradıblar. İsveçin qara yeməkləri, Yaponiyanın dəniz yosunu desertləri və digər ekzotik nümunələr göstərir ki, qida mədəniyyəti insan yaradıcılığının ən maraqlı ifadələrindən biridir.

Belə yeməklər həm lokal ənənələri yaşadır, həm də turistlər üçün unudulmaz təcrübələr yaradır. Dünyanın mətbəxi təkcə dad deyil, həm də hekayə, tarix və innovasiyanın birləşdiyi sahədir.

Yeganə