Qatıqla birgə yeməməli olduğunuz qidalar: Həzm sistemini alt-üst edən kombinasiya
Maraqlı 03 Avqust 2026, 20:15
411
Qatıq təbii probiotik tərkibi və yüksək kalsium dəyəri ilə sağlamlığımız üçün ən faydalı qidalardan biridir. Lakin bu ağartı məhsulunun bəzi qidalarla eyni vaxtda qəbul edilməsi onun faydasını tamamilə yox edə, hətta mədə-bağırsaq sistemində ciddi narahatlıqlar yarada bilər. Bioloji tərkiblərin və kimyəvi reaksiyaların uzlaşmaması səbəbindən qatıqla birgə istifadəsi məsləhət görülməyən müəyyən kombinasiyalar var.
Citypost.az xəbər verir ki, ən geniş yayılan və ən zərərli kombinasiyalardan biri qatıqla balıq məhsullarının eyni yemək seansında istifadə edilməsidir. Balıq tərkibində yüksək miqdarda zülal və histamine malikdir. Əgər balıq tam təzə deyilsə və ya saxlanma şəraiti zəif olubsa, onun tərkibindəki histamin miqdarı artır. Qatığın da zülal və fermmentasiya olunmuş histamin tərkibli məhsul olduğunu nəzərə alsaq, bu iki qidanın birləşməsi orqanizmdə kəskin həzmsizliyə, dəridə səpkilərə və allergiya riskinin artmasına səbəb olur.
Digər bir yanlış vərdiş isə qatığı sitsrus meyvələri (portağal, limon, qreypfrut) və ya kəskin turş tərəvəzlərlə birgə yeməkdir. Sitsrus meyvələrinin tərkibindəki yüksək turşuluq qatığın tərkibindəki canlı bakteriyaları və fermentləri sıradan çıxarır. Mədədə həddindən artıq turş mühit yarandığı üçün bu kombinasiya köp, turşuma, gəyirmə və mədə qıcıqlanması kimi diskomfortlara yol açır.
Bununla yanaşı, qatığı kəskin yağlı və qızartma yeməklərlə, eləcə də qırmızı ətlə eyni vaxtda həddindən artıq istifadə etmək də tövsiyə edilmir. Qatığın tərkibindəki kalsium mineralı ətin tərkibindəki dəmirdən faydalanmağımıza mane olur və onun orqanizm tərəfindən hopdurulmasını kəskin şəkildə zəiflədir. Eyni zamanda soyuq qatıqla isti, yağlı təamların mədəyə daxil olması yağların həzm olunmasını ləngidir və mədəaltı vəziyə əlavə yük salır.
Sağlam bir həzm sistemi və maksimum fayda üçün qatığı sadə halda, təzə tərəvəzlərlə (məsələn, xiyar və ya göyərti) və ya əsas yeməklərdən müəyyən vaxt aralığı saxlayaraq istehlak etmək ən doğru seçimdir.
Səkinə Yusifova/Citypost.az
Ən son xəbərləri bizim Facebook kanalımızda izləyin
Ən son xəbərləri bizim Instagram kanalımızda izləyin
Səhər yeməyində bu xətanı hamı edir: Metabolizmi zəiflədən ən zərərli vərdiş
Səhər yeməyi gün ərzində orqanizmin enerji balansını bərpa edən və gecə boyu yavaşlayan metabolizmi yenidən işə salan ən mühüm qida qəbuludur. Lakin bir çox insan fərqində olmadan günə başlarkən elə bir ciddi kulinariya və qidalanma səhvinə yol verir ki, bu, maddələr mübadiləsini gün boyu tormozlayır. Səhər süfrələrində ən geniş yayılan və metabolizmi iflic edən ən zərərli vərdiş günün ilk yeməyini yalnız rafinə olunmuş karbohidratlar və şəkər əsaslı qidalar üzərində qurmaqdır.Citypost.az xəbər verir ki, ağ çörək, mürəbbə, şirin taxıl kəpəkləri (xlopya), kruassan və ya şəkərli kofe ilə edilən səhər yeməyi orqanizmə fayda vermək əvəzinə daxili sistemləri şoka salır. Bu tür simpl...
03 Avqust 2026, 21:13
"Təbii" adı ilə satılan böyük təhlükə: Mağaza şirələrinin görünməyən tərəfi
Mağaza rəflərində bəzədilmiş "yüz faiz təbii", "şəkərsiz" və ya "meyvə şirəsi" etiketləri, sağlam həyat tərzi sürməyə çalışan bir çox insan üçün cəledici görünür. Lakin bu rəngarəng qablaşdırmaların arxasında orqanizmə sakitcə zərər vuracaq böyük bir sənaye hiyləsi gizlənir. İstehsalçıların "təbii" adı altında təqdim etdiyi məhsulların böyük əksəriyyəti, əslində meyvənin faydalı tərkibindən məhrum edilmiş kimyəvi və şəkərli qarışıqlardan ibarətdir.Citypost.az xəbər verir ki, məhsulun qablaşdırma prosesi bu təhlükənin ilk mərhələsidir. Mağazada satılan şirələrin əksəriyyəti "konsentratdan bərpa olunmuş" üsulla hazırlanır. Bu proses zamanı meyvənin suyu çıxarılır, həcmini azaltmaq və uzun müddət saxlamaq üçün yüksək istiliklə buxarlandırılaraq qatı konsentrat halına gətirilir. Yüksək temperatur təbii C...
03 Avqust 2026, 20:39
Avstraliyadakı çəhrayı göl haqqında bütün həqiqətlər: Orqanizm üçün faydalıdır?
Avstraliyanın cənub sahillərində yerləşən və parlaq qızılı-çəhrayı rəngi ilə nağıllar aləmini xatırladan Hillier gölü, dünyanın ən qeyri-adi təbiət möcüzələrindən biri sayılır. Əksər insanlar suyun bu cür süni və ya parlaq rəngdə olmasını kimyəvi çirklənmə, zəhərli tullantılar və ya radiasiya fəsadı kimi qiymətləndirərək orada çimməyin dəriyə zərər verəcəyindən ehtiyat edirlər. Lakin aparılan elmi tədqiqatlar və bioloji analizlər göstərir ki, bu çəhrayı sularda üzmək insan sağlamlığı üçün tamamilə təhlükəsizdir və orqanizmə heç bir toksik təsir göstərmir.Citypost.az xəbər verir ki, gölün bu unikal çəhrayı rəngə bürünməsinin arxasında dəhşətli kimyəvi maddələr deyil, tamamilə zərərsiz mikroorqanizmlərin həyat fəaliyyəti dayanır. Suyun tərkibindəki həddindən artıq yüksək duzluluq...
03 Avqust 2026, 17:35
Saç rəngimiz psixologiyamız haqqında nə deyir? – Rənglərin gizli dili
Saç rəngi sadəcə genetik bir xüsusiyyət və ya vizual imic seçimi deyil; o, insanın özünü xarici aləmə təqdimetmə formasının və şüuraltı emosional ehtiyaclarının kəskin əks olunmasıdır. İnsanlar çox vaxt xarici görünüşlərində dəyişiklik edərkən bunun sadəcə estetik zövqdən irəli gəldiyini düşünürlər. Lakin neyropsixologiya və vizual davranış sahəsindəki müşahidələr göstərir ki, təbii saç tonumuz temperamentimiz haqqında ilkin siqnallar verdiyi kimi, onu dəyişməyə qərar verdiyimiz anlar da daxili dünyamızdakı köklü dəyişikliklərin xəbərçisidir.Citypost.az xəbər verir ki, təbii qara və ya çox tünd qəhvəyi saçlara malik fərdlər psixoloji aspektdə mühafizəkar, qərarlı və yüksək məsuliyyət hissinə malik xarakterlərlə əlaqələndirilir. Bu tonlar vizual olaraq sabitlik və ciddilik...
03 Avqust 2026, 15:28
Yeni təkərlərdəki "tüklər" nə üçündür?
Yeni avtomobil təkəri alan demək olar ki, hər kəs onun üzərində olan nazik rezin "tükləri" görüb. Bir çox insan bu çıxıntıların yol tutuşunu artırdığını, suyu kənarlaşdırdığını və ya xüsusi texnologiyanın bir hissəsi olduğunu düşünür. Əslində isə bu rezin tellərin heç bir funksional rolu yoxdur. Onlar sadəcə təkərin istehsalı zamanı yaranan texnoloji prosesin izləridir.Citypost.az-ın məlumatına görə, avtomobil təkərləri xüsusi rezin qarışığından hazırlanır. İstehsal zamanı bu qarışıq metal qəliblərə yerləşdirilir və yüksək temperaturla təzyiq altında vulkanizasiya adlanan prosesdən keçirilir. Vulkanizasiya rezinə elastiklik, möhkəmlik və uzunömürlülük qazandıran ən vacib mərhələlərdən biridir.Lakin bu proses zamanı bir problem yaranır. Qəlibin daxilində hava qalarsa, rezinin içində...
31 İyul 2026, 10:30
Qatar təkərlərinin dahiyanə quruluşu - MARAQLI FAKT
İlk baxışda qatarın təkərlərinə baxanda onların tamamilə silindrik və hamar formada hazırlandığını düşünmək olar. Əslində isə bu, göz yanılmasıdır. Qatar təkərlərinin səthi tam düz deyil, çox cüzi şəkildə konus formasındadır. Məhz bu kiçik görünən fərq dəmir yolu mühəndisliyinin ən dahiyanə həllərindən biri hesab olunur və iki əsrdən artıqdır ki, demək olar dəyişmədən istifadə edilir.Citypost.az-ın məlumatına görə, bu quruluşun əsas məqsədi qatarın relslər üzərində öz-özünə tarazlığını qorumasını təmin etməkdir. Qatar hərəkət zamanı hər hansı səbəbdən relsin sağ və ya sol tərəfinə bir qədər meyl etdikdə, konusvari təkərlərin relslə təmas nöqtəsi dəyişir. Bir tərəfdə təkərin effektiv diametri böyüyür, digər tərəfdə isə kiçilir....
31 İyul 2026, 09:30
